Gâteau au pommes et beurre salé

Ingrédients :

• 125g de beurre
• 100g de beurre 1/2 sel
• 125g + 50g de sucre
• 200g de farine
• 3 oeufs
• levure
• sucre vanillé
• 4 c.à.s. de lait
• 4-5 pommes
• 1 bouchon de rhum

Préparation :

1. Mélanger les 125 g de sucre, les œufs, le beurre non salé fondu et la farine (et 1 bouchon de rhum).
2. Ajouter le lait, la levure et le sucre vanillé.
3. Epluchez les pommes. Coupez les en 4 et ôtez le coeur et les pépins. Coupez-les en morceaux grossiers. Ajoutez-les à la pâte et versez dans le moule.
4. Faire cuire au four 17 minutes à 220°C (waou c'est précis !).
5. Faire fondre le beurre 1/2 sel et ajouter les 50 g de sucre restant.
6. Sortir le gâteau du four et le badigeonner avec ce mélange.
7. Remettre au four 10 minutes.

Merci LaurenceH pour cette super recette !

A la place de faire du caramel dessus, on peut faire revenir les pommes dans le beurre + sucre pour les caraméliser avant de les introduire dans la pâte.

Recette 2 : Gâteau aux pommes moelleux

Ingrédients

• 200g de sucre,
• 3 œufs,
• 200g de beurre,
• 250g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 4 ou5 pommes,
• 1 c.à.s d’eau,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• éplucher les pommes et les couper en grosses lamelles,
• les cuire dans 1 c.à.s d’eau pour qu’elles soient légèrement fondante.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un saladier, battre 200g de sure, le sucre vanillé, et les œufs, ajouter le beurre fondu puis la farine.
• Incorporer la levure et mélanger.
• Ajouter les pommes.
• Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 10mn à 200°C et 40 mn à 175°.