Salade libanaise Fattouch
Ingrédients:
- 1 laitue ou salade romaine,
- 3 tomates épépinées,
- 3 petits concombres,
- 1 botte de persil plat,
- 1/2 botte de menthe,
- 1 oignon nouveau,
- 1/2 oignon rouge,
- 1 gousse d'ail hachée,
- 10 radis,
- Jus de 1 citron,
- huile d'olive de bonne qualité,
- 1 c.à.c de sumac,
- Sel, poivre,
- 1 pain arabe.
Préparation:
- Hacher la salade, l'oignon , le persil et la menthe.
- Couper les tomates, les concombres et les radis en dés.
- Mélanger le tout.
- Arroser d'huile d'olive, de citron, de l'ail pilé et du sumac.
- Saler
- Faire griller le pain arabe au four pour le dorer.
- Cassez le en morceaux et rajoutez le au fattouch à la dernière minute pour ne pas qu'il ramollisse.
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